一、廚具的周圍有水槽、洗碗機(jī)、油煙機(jī)等等設(shè)備，要根據(jù)一定的需要程度來購(gòu)買和放置這些設(shè)備。在選擇廚房設(shè)備的時(shí)候，還要考慮它的重量、功能等各種要素。所選的產(chǎn)品要防靜電、耐磨性好、防火防電。設(shè)計(jì)也要美觀實(shí)用。

　　二、放在廚房里用來烹飪的設(shè)施、器材統(tǒng)統(tǒng)都稱為廚房設(shè)備。一般都包括用來烹飪和加熱的、用來處理加工類的、清洗和消毒的一些用具、給食物用來保溫或者是低溫的存貯的設(shè)備。我們通常用到廚房設(shè)備有通風(fēng)設(shè)施、處理廢氣的設(shè)施等。

　　三、在選擇節(jié)能灶的時(shí)候，首先要了解它的熱效率，要檢查它的檢測(cè)報(bào)告，一般選擇熱效率在百分之七十以上的節(jié)能灶是很棒的。然后要選擇節(jié)能率相比較高的，節(jié)能是現(xiàn)在人們很關(guān)心的問題，一般的節(jié)能率在接近百分之五十已經(jīng)很好了。還要考慮它的廢氣排放率，最好是小于百分之零點(diǎn)一。

　　四、要納入考慮的就是節(jié)能灶的噪音問題，好的節(jié)能灶噪音是很低的。最后就是檢測(cè)排煙口，好的節(jié)能灶排煙口溫度是相當(dāng)?shù)偷?，但是一般的排煙口人們往往是不敢靠近的?/p>