廚具是廚房用具的統(tǒng)稱。廚房用具主要儲藏用具、洗滌用具、調理用具;第四類是烹調用具，以及進餐用具。那么這些廚具類別分別該如何保養(yǎng)呢？下面小編為大家一一介紹廚具保養(yǎng)的方法。

　　櫥具因為總要與水、火打交道，假如不悉心打理，壽命會縮短。在廚臺的保養(yǎng)上，應將重物置于櫥臺下方，若有水滴落，應盡快用干布擦拭保持干燥。

　　水槽櫥臺內需防漏水，如有漏水現(xiàn)象要及時維修。

　　排煙灶的保養(yǎng)應該勤快，因為剛炒完菜油氣還是熱的，油污很容易被擦掉，所以要養(yǎng)成使用后立即擦拭的好習慣，假如時間長了，就很難清洗了。

　　不銹鋼水槽若有水斑時，可以用去污粉或菜瓜布刷洗，而且要避免重擊或者尖銳異物損傷表面。廚房內刷有油漆的器具，常有漆膜脫落、細裂、劃傷等情況。維修漆膜脫落，要用鏟刀把起皮的油漆刮掉，除去霉染物，再用砂紙打磨干凈基層，也要注意底漆與面漆配套，此類情況發(fā)生于濕度較大的房間內。

　　在廚房內的漆涂櫥具及衛(wèi)生間門扇等裝飾構件，應用油漆將其六面封閉好，以防止?jié)駳狻?br/>

　　漆膜細裂主要是由于面層油漆硬度過高而造成的，應將其打磨掉，選用柔韌性好的油漆來涂刷，掌握好固化劑的用量比例，且不宜涂得過厚。

　　當漆膜劃傷很輕時，可以噴涂家具護理劑，用干凈的毛巾擦抹，劃痕較深時，用水磨砂紙輕輕研磨并與周邊自然順平，再涂抹家具護理劑上光。但若砸劃很嚴重，出現(xiàn)了沉陷的紋點時，應分次點滴面漆，直到最后滴平。