家用燃氣灶是利用本身帶的支架支撐烹調(diào)器，并用燃氣燃燒的火焰直接加熱烹調(diào)器的燃燒器具，是家庭廚房用品中最主要的器具。

燃氣灶使用時多數(shù)會產(chǎn)生明火，一旦燃氣泄漏，就會引起火災(zāi)等安全事故。部分燃氣灶產(chǎn)品使用了交流電，還可能產(chǎn)生電擊事故。因此對燃氣灶的安全性能要求很高。國家對該產(chǎn)品實施生產(chǎn)許可證管理，旨在對其生產(chǎn)源頭進行有效的質(zhì)量控制。

家用燃氣灶主要有三種分類方式：

1.按使用氣源分為人工煤氣灶、天然氣灶和液化石油氣灶；

2.按灶的火眼數(shù)分為有單眼灶、兩眼灶和多眼灶；

3.按安裝方式分為臺式灶、嵌入式灶和臺嵌兩用灶。臺式灶與嵌入式灶有較大差異，一方面

產(chǎn)品在結(jié)構(gòu)設(shè)計上不同，另一方面安裝方式不同。兩者由于結(jié)構(gòu)方式不同，其熱工性能也存在較大差異，嵌入式灶的熱效率一般要比臺式灶低。另外其對安裝的要求也比臺式灶要高。

關(guān)鍵指標

1.氣密性。燃氣灶一旦出現(xiàn)泄漏，會引起爆炸、火災(zāi)等事故，造成人身傷亡和財產(chǎn)損失。因此國家標準對泄漏量的要求十分嚴格。規(guī)定從燃氣入口到閥門，漏氣量不大于0.07L/h，自動控制閥門的漏氣量不大于0.55L/h，同時從燃氣入口到燃燒器火孔無燃氣泄漏。

2.煙氣中一氧化碳濃度。燃氣燃燒會產(chǎn)生一氧化碳和二氧化碳等廢氣。其中一氧化碳具有劇毒，且中毒不易被察覺。燃氣灶的燃燒廢氣多數(shù)直接排放在廚房中，不能即時排至室外。煙氣中一氧化碳濃度過高，會造成潛在危險。標準規(guī)定干煙中一氧化碳體積百分比濃度不大于0.05%。

3.熱負荷。

熱負荷即加熱功率，該項目是燃氣灶最主要的熱工性能指標之一。熱負荷的高低由產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和燃氣燃燒系統(tǒng)決定。不同熱負荷的灶要有與之配套的引射管、噴嘴、燃燒器、頭部等結(jié)構(gòu)。熱負荷大小不能隨意標稱，一般灶的熱負荷在3kW到5kW之間。國家標準規(guī)定雙眼或雙眼以上的灶有一個主火，主火折算熱負荷：紅外線型不小于3kW，其他類型不小于3.5kW，同時規(guī)定實測折算熱負荷與標稱值的偏差不超過10%。

4.熱效率。